Café Saillan

Le Saillan

À deux pas des Halles de Carcassonne, Le Saillan est une adresse conviviale portée par Gauthier, le maître des lieux, et Cyril, chef passionné aux fourneaux. Ici la cuisine se réinvente chaque jour autour de produits soigneusement sélectionnés et choisis avec exigence. Une table sincère et généreuse, à l’image de ceux qui la font vivre.