Carcassonne, ville engagée, produit son propre miel

    La préservation de la biodiversité se travaille au quotidien, c’est pour cela que la Ville de Carcassonne a pris l’attache des apiculteurs Audois Brigitte et Christian Thène, afin de réintroduire massivement les insectes pollinisateurs que sont les abeilles sur plusieurs sites de la ville et produire ainsi son propre miel.

    Le MIEL DE CARCASSONNE est la finalité de la volonté de préserver notre environnement et lutter contre des chiffres alarmistes qui indiquent la disparition de plus de 80 % des insectes pollinisateurs qui sont à la base même de notre chaîne alimentaire et donc de notre survie. L’implantation de plantes mellifères en centre-ville est prévue dès la prochaine période de plantation afin que la réalisation et la structuration du projet soient complètes.

    Le miel produit sera « toutes fleurs » grâce à la diversité de la flore Carcassonnaise : tilleul, rouquette, acacia, laurier sauce, ronce, troène… mais également toutes les fleurs de vos jardins !

    Un travail de sensibilisation sur l’utilité et le rôle des abeilles dans notre écosystème sera également mené dans les écoles. Nous invitons les Carcassonnais à choisir également des « plantes utiles » pour l’aménagement de leurs jardins. Une liste est consultable sur notre site internet qui comprend : la pollinisation, les périodes de floraisons, etc.

    Le Miel de Carcassonne sera commercialisé dans les boutiques de l’Office Municipal de Tourisme ainsi que dans les commerces de la ville qui en auront émis le souhait.

    L’implantation de ces ruches n’est bien évidemment pas dangereuse pour le public car ce sont des lieux sécurisés qui ont été étudiés et validés par un apiculteur spécialisé.

    En chiffres

    • 80 ruches implantées en ville
    • Entre 60 000 et 100 000 abeilles par ruche
    • Production  (Hors sécheresse) : 2 400 kg/ an

    Un apiculteur local au cœur du projet

    La Ville a fait appel aux services de Brigitte et Christian Thène, apiculteurs  à Montlaur, qui bénéficient de 40 ans d’expérience dans ce domaine. Leur activité leur a permis de gérer jusqu’à 2 000 ruches. Passionnés et amoureux des abeilles, ils utilisent une technique traditionnelle sans chauffage du miel pour obtenir un miel naturel, cristallisé, qui garde jusqu’à 100 % de ses qualités gustatives et nutritionnelles. Soyez patients, il sera bientôt disponible pour ravir vos papilles !

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